BÄCKEREI
NEUTRALE VITRINE MIT 3 EBENEN
Eine neutrale Vitrine auf 3 Ebenen, entwickelt für die einfache Bestückung mit Auslageblechen.
Ausgestattet mit LED-Beleuchtung auf allen Glasböden (Ebenen). Frontscheibe nach unten zu öffnen.
Herausnehmbare Holzlamellen und integrierte Bedienablage.
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Verfügbare Abmessungen:
B. 850 / H. 1350 / T. 825 mm
NEUTRALE BROTVITRINEN H. 1350
Unsere Brotauslage-Vitrinen verfügen über eine Holz-Innenstruktur mit herausnehmbaren Buchenholzlamellen und eine Krümelöffnung mit Verschlusstopfen. Sie sind zudem mit zwei Glasböden ausgestattet. Auf Anfrage mit rückseitigen Schiebetüren und LED-Beleuchtung lieferbar.
BROT-MULDENTHEKE
Die Brot-Muldentheke besteht aus einem Glasaufsatz und einer lebensmittelechten Mulde aus mattschwarz pulverbeschichtetem Metall. In der Mulde befindet sich eine Krümelöffnung mit Verschlusstopfen. Zudem liegen herausnehmbare Buchenholzlamellen auf.
BROTKÖRBE (MAXI UND MITTEL)
Eine Reihe von Metallkörben in Mattschwarz, mit wärmehärtendem, lebensmittelechtem Pulver lackiert. Frontglas für maximale Warensichtbarkeit und Krümelöffnung mit Verschlusstopfen. Diese Elemente werden direkt an den Rückwänden aus Holz oder Metall eingehängt.
SCHRÄGER METALLBODEN
Schräger Einlegeboden aus Glimmermetall, auf dem die Verwendung von Flechtkörben (oder Ähnlichem) für die Brotauslage erforderlich ist.
SCHRÄGER HOLZLAMELLENBODEN
Schräger Einlegeboden aus Holzlamellen mit Glasfront; das Brot kann direkt auf den Lamellen abgelegt werden, da diese für den Lebensmittelkontakt zertifiziert sind.
RÜCKWAND MIT BROTHALTESTÄBEN
Muster-Rückwand ausgestattet mit Brot-Haltestäben.
METALL-BROTAUFSTELLER (FREISTEHEND)
Freistehender Brotaussteller aus Metall, vollständig aus Glimmermetall gefertigt. Ausgestattet mit einem Maxi-Korb und drei schrägen Böden im oberen Bereich zur Aufnahme von sechs Flechtkörben.
MOBILER BROTAUFSTELLER AUF ROLLEN
Mobiler, freistehender Brotaussteller mit Metallstruktur auf Rollen, bestückt mit vier Brotkörben aus Fichtenholz (für den Lebensmittelkontakt behandelt).
GEKÜHLTE DROP-IN-UMLUFTTHEKE
Die gekühlten Drop-in-Umlufttheken sind in 5 Längen erhältlich, die für die Aufnahme von 2 bis 6 Standardblechen (600×400 mm) optimiert sind, sowie in zwei 90°-Eckmodulen, die als Endmodule oder als Verbindungsecken eingesetzt werden können:
• B. 920 mm (2 Bleche 600×400 mm)
• B. 1320 mm (3 Bleche 600×400 mm)
• B. 1720 mm (4 Bleche 600×400 mm)
• B. 2120 mm (5 Bleche 600×400 mm)
• B. 2520 mm (6 Bleche 600×400 mm)
• 90° LINKS – Eckmodul oder Endmodul links (4 Bleche 600×400 mm)
• 90° RECHTS – Eckmodul oder Endmodul rechts (4 Bleche 600×400 mm)
Die Auslagefläche besteht aus herausnehmbaren Blechen, die gegenüber dem Außenrand um 30 mm vertieft und um weitere 2 Positionen zu je 20 mm abgesenkt werden können, um Waren unterschiedlicher Höhe angemessen zu präsentieren und zu lagern. Umluftkühlung mit einphasigem Kälteaggregat: Kältemitteleinspritzung über Kapillarrohr bei eingebautem Verflüssigungssatz (UC) und über Expansionsventil bei abgesetztem Verflüssigungssatz (NUC).
DROP-IN-WARMHALTETHEKE (TROCKENWÄRME)
Die Auslagefläche besteht aus einer einzelnen, festen Platte aus weißem, gehärtetem Glas mit Heiz-Siebdruck, die bündig mit dem Wannenrand abschließt. Der Außenrahmen der Glasplatte ist in 2 Ausführungen erhältlich: Edelstahl Satin-Finish (Scotch-Brite) oder mattweiß lackiert (RAL 9010).
MULTIFUNKTIONSVITRINE VISTA
Das Umluft-Kältesystem mit Luftzirkulation arbeitet mit einseitigem Luftstrom. System mit Intervallabtauung und bodenseitigem Ablauf; optional Tauwasserverdunstungsschale mit Heizwiderstand. Verflüssigungssatz mit Doppelgebläse, wovon der zweite Lüfter thermostatgesteuert ist und sich bei erhöhtem Belüftungsbedarf aufgrund der Umgebungsbedingungen zuschaltet – mit dem Vorteil einer geringeren Wärmeentwicklung und Lärmbelastung für den Bediener. SAM80 ist mit eingebautem Verflüssigungssatz (UC) oder ohne Verflüssigungssatz (NUC) erhältlich.
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Betriebstemperatur: +4° / +8°C
Verfügbare Abmessungen: B. 1125 mm / B. 1625 mm / B. 2125 mm
VITRINE MIX
STATISCHE KÜHLUNG (H. 1200 / H. 1350 mm):
Bei der Ausführung mit statischer Kühlung entspricht die Auslagefläche dem Boden der Edelstahlwanne und ist somit gegenüber dem Außenrand der Wanne um 67 mm vertieft. Arbeitsfläche bedienungsseitig aus Edelstahl, Tiefe 193 mm. Ausgestattet mit LED-Beleuchtung (4000 °K) unter dem Glasdach und rückseitigem Verschluss mit Schiebetüren aus transparentem Methacrylat. Automatische Abtauung mit Heizwiderstand am Verdampfer. Tauwasserverdunstungsschale bei der Ausführung mit eingebautem Verflüssigungssatz vorhanden.
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Betriebstemperatur auf der Auslagefläche: +4°C / +8°C. Umgebungstemperatur auf den Zwischenböden.
Verfügbare Abmessungen für beide Höhen: B. 1000 mm / B. 1250 mm / B. 1500 mm / B. 2000 mm
UMLUFTKÜHLUNG (H. 1350 mm):
Bei der Ausführung mit Umluftkühlung besteht die Auslagefläche aus herausnehmbaren Auslageblechen aus Edelstahl, die auf Höhe des Wannenrandes liegen. Diese Auslagebleche am Wannenboden dienen als Brücke für die Luftzirkulation der Ventilatoren. Arbeitsfläche bedienungsseitig aus Edelstahl, Tiefe 193 mm. Ausgestattet mit LED-Beleuchtung (4000 °K) unter dem Glasdach und rückseitigem Verschluss mit Schiebetüren aus transparentem Methacrylat. Automatische Abtauung mit Heizwiderstand am Verdampfer. Tauwasserverdunstungsschale bei der Ausführung mit eingebautem Verflüssigungssatz vorhanden.
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Betriebstemperatur auf der Auslagefläche: +4°C / +8°C
Verfügbare Abmessungen für beide Höhen: B. 1000 mm / B. 1250 mm / B. 1500 mm / B. 2000 mm
TROCKENWÄRME (H. 1200 / H. 1350 mm):
Auslagefläche aus weißem Glas mit Heiz-Siebdruck für die Funktion Trockenwärme.
Betriebstemperatur auf der Auslagefläche: +80°C
Verfügbare Abmessungen für beide Höhen: B. 1000 mm / B. 1250 mm / B. 1500 mm
WASSERBAD / BAIN-MARIE (H. 1200 / H. 1350 mm):
Die Struktur besteht aus einer einzelnen Wanne, die über ein einziges Thermostat sowie ein Wasserzulauf- und -ablaufsystem gesteuert wird.
Betriebstemperatur auf der Auslagefläche: +80°C
Verfügbare Abmessungen für beide Höhen: B. 1000 mm / B. 1250 mm / B. 1500 mm
VITRINE COMPACT
Gekühlte Umluftvitrine mit LED-Beleuchtung und Glas-Schiebetüren. Edelstahlstruktur mit 2 Glasböden. Integriertes Tauwasserverdunstungs-Kit.
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Betriebstemperatur: +2° / +8°C
Verfügbare Abmessungen: B. 940 mm / B. 1240 mm / B. 1540 mm / B. 2840 mm
DROP-IN-THEKE MIT UMLUFTVITRINE UND 3 GLASBÖDEN
Speziell entwickelt zum Halten, Präsentieren und Servieren gekühlter Speisen und Getränke. Umluft-Kältesystem mittels Verdampfermodul an der Rückseite der Vitrine. Erhältlich in den Ausführungen: offen / geschlossen / mit Nachtrollo. Verfügbare Abmessungen: B. 1115 mm / B. 1440 mm
DROP-IN-THEKE MIT EINBAU-KÜHLWANNE
WANNE MIT STATISCHER KÜHLUNG: Ideal für Büfett oder Selbstbedienung, hauptsächlich zur Aufbewahrung und Präsentation von Getränken. Statisches Kältesystem mittels Kupferrohr-Rohrschlange für Kontaktkühlung. Verfügbare Abmessungen: B. 1115 mm (3x GN1/1) / B. 1440 mm (4x GN1/1) / B. 1765 mm (5x GN1/1).
WANNE MIT UMLUFTKÜHLUNG: Ideal zur Aufbewahrung und Präsentation von Produkten wie Saucen, Dressings (GN-Behälter) oder Konditorei- und Feinkostprodukten. „Air-Blown“-Kältesystem in der belüfteten Wanne, erzeugt durch die Verdampferlüfter, die einen Kaltluftschleier im oberen Bereich bilden. Höhenverstellbar: 30 / 75 / 115 mm. Verfügbare Abmessungen: B. 790 mm (2x GN 1/1) / B. 1115 mm (3x GN 1/1) / B. 1440 mm (4x GN 1/1) / B. 1765 mm (5x GN 1/1)
EINBAU-WARMHALTEPLATTE
Speziell entwickelt zum Halten, Präsentieren und Servieren warmer Speisen. Heizsystem mit Glaskeramikfläche und Silikon-Heizwiderständen an der Unterseite der Platte. Verfügbare Abmessungen: B. 790 mm / B. 1115 mm / B. 1440 mm / B. 1765 mm
EINBAU-WASSERBADWANNE (BAIN-MARIE)
Speziell entwickelt zum Halten, Präsentieren und Servieren warmer Speisen. Wasserbad-Heizsystem mit Silikon-Heizwiderständen am Wannenboden. Ideal für den Einsatz von Gastronorm-Behältern (GN). Verfügbare Abmessungen: B. 790 mm (2x GN 1/1) / B. 1115 mm (3x GN 1/1) / B. 1440 mm (4x GN 1/1) / B. 1765 mm (5x GN 1/1)
KÜHLFÄCHER
UMLUFT-TIEFKÜHLFÄCHER (BT): Kältesystem bestehend aus hermetischem Kompressor, luftgekühltem Kondensator aus Kupferrohr mit Aluminiumlamellen und Lüfter sowie Verdampfer aus Kupferrohr mit Aluminiumlamellen, Kältemitteleinspritzung über Kapillarrohr bei eingebautem Verflüssigungssatz und über Expansionsventil bei abgesetztem Verflüssigungssatz. Umluftkühlung mit Deckenverdampfer.
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Betriebstemperatur des Kühlfachs: -18°C
Testbedingungen: 35°C / 60% r.F.
STATISCHE NORMALKÜHLFÄCHER (TN): Kältesystem bestehend aus hermetischem Kompressor, luftgekühltem Kondensator aus Kupferrohr mit Aluminiumlamellen und Lüfter sowie Verdampfer aus Kupferrohr mit Aluminiumlamellen, Kältemitteleinspritzung über Kapillarrohr bei eingebautem Verflüssigungssatz und über Expansionsventil bei abgesetztem Verflüssigungssatz. Statische Kühlung.
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Betriebstemperatur des Kühlfachs: +4°C/+8°C
Testbedingungen: 35°C / 60% r.F.
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